‘Yamazato meets Masumi’

Hotel Okura Macau

「山里」日本餐廳與宮坂釀造株式會社合作,於2017年6月21日至7月23日特別推出與享譽盛名的「真澄」清酒搭配的會席料理。

「真澄」清酒創始於1662年,位於日本長野縣阿爾卑斯山中心的諏訪湖附近。 「真澄」釀造於被稱譽為有異國情調的信州諏訪,其被八峰環抱。該地區擁有晶瑩剔透的空氣和純淨的水,其漫長的冬季為製作清酒提供了最優質,新鮮的原料。由於「真澄」品質高,使其在日本酒業獲得了認可並囊獲金獎。

宣傳期間,「山里」特別為您挑選擇的清酒包括辛口生一本(真澄銘釀中人氣度極高之代表作,甘口,清爽且順口); 七號(具有一定的香味和酸度,濃郁豐厚的味道讓您喝一夜也不會有疲勞的感覺); 山花(充滿了清新自然的味到); Miyasaka 具有恰到好處的酸度和淡淡的香氣,是與食物的最佳搭配)。

真澄午餐會席每位580元澳門幣,也可選每位澳門幣700元配清酒。套餐由真澄山葵酒粕漬物,味噌豆腐皮, 酒麴無花果作開胃菜,其他還包括鮮魚刺身,燒三文魚配信州味噌,炸白蝦配玉米,燒飯糰茶泡飯,以及真澄酒粕製雪糕。

真澄晚餐會席每位1380元澳門幣,也可選每位澳門幣1600元配清酒。套餐包括前菜真澄酒粕製山葵漬物,味噌豆腐皮,酒麴無花果,其他還可品嚐到軟煮鹿児島牛肉湯配季節蔬菜,鮮魚刺身,燒銀鱈魚配信州味噌,蒸蕎麥粉附鴨肉汁,炸白蝦配玉米,和風四國番茄,燒飯糰茶泡飯,以及甜品真澄酒粕製雪糕及季節水果。

行政總廚林彰先生及其烹飪團隊準備了正宗的懷石午餐和晚餐套餐,並與宮坂釀造專家密切合作,力求打造出完美的搭配,令您享受盛宴。

訂位或諮詢請電: (853) 8883 5127
郵箱: yamazato@hotelokuramacau.com
高達三小時鑽石大堂正門免費代客泊車服務(受相關條款及細則約束)
星期一休息

澳門大倉酒店 ▪ 二十八樓 ▪ 「山里」
「澳門銀河™」綜合渡假城 ▪ 澳門路氹城

...